Aprenda como montar um buffet.

Trabalhar com Buffets é uma excelente alternativa para aqueles que gostam de trabalhar com eventos.

Na era moderna estamos continuamente interessados de comemorar de maneira digna cada evento, por isso o trabalho de buffets vem sendo cada vez mais requisitado.

Antes de você montar um buffet você precisa saber que para ter sucesso nessa área o seus produtos devem ser de extrema qualidade assim como o seu atendimento terá que ser.

As pessoas estão interessadas em um produto bom mas que não seja muito caro, por isso é interessante que mantenha seus preços coerente com seu serviços.

• Planejamento

Sim, para iniciar qualquer negócio vai precisar de planejamento, trabalhar com buffets não é simples, pois exige de bastante planejamento e ponderação.

Primeiramente você vai planejar qual formato de buffet vai trabalhar, dentro deles alguns mais populares são:

* Corporativo – Voltado mais para eventos empresariais, recepções e festas.

* Infantil – Voltado mais para crianças, com uma decoração mais para essa idade.

* Cerimonial – Voltado para festas de casamento e formaturas.

* Adolescentes – Voltado mais para jovens.

Seu negócio precisa ter um nicho, um público-alvo, quando você não sabe quem é seu cliente, você dificilmente vai conseguir melhorar o seu negócio.

• Documentação

Para abrir um buffets vai precisar que tire alguns documentos, é um processo um pouco demorado, mais fundamental para que comece a trabalhar. Os documentos são:

* CNPJ

* Alvará de funcionamento

* Documentação na Junta Comercial

* Secretaria Estadual da Fazenda

* Cópia autenticada do RG e CPF

* IPTU do imóvel

* Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda

Saiba mais

• Localização

Para seu negócio prosperar você vai precisar ter uma boa localização, mas o que define uma boa localização?

O local aonde escolher trabalhar vai precisar ser em regiões movimentadas.

Essa etapa você vai precisar pensar em alugar um estabelecimento ou comprar um, pois é extremamente necessário que tenha um estabelecimento já que quer montar um buffets.

• Equipe e equipamentos

Não tem como montar um buffet sozinho, será trabalho de mais para uma pessoa só, então você vai precisar pensar em contratar funcionários. Cozinheiros, administrador, faxineiros e garçons. É uma equipe e tanto.

Também precisará pesquisar mais afundo preços dos equipamentos, mesas, cadeiras, frezes, fogão panelas, etc.

Os equipamentos vão variar de acordo com o nicho que escolher mas no geral os equipamentos básicos são:

* Forno industrial

* Fogão industrial

* Eletrodomésticos

* Mesa para cozinha

* Utensílios

* Geladeira industrial

* Computador

* Impressora de cupom fiscal

* Aparelhagem de som

* Ar condicionado

* Televisor

* Iluminação

* Telefone

• Divulgação

É aqui que muitos negócios se tornam bem sucedidos ou não, muitas pessoas acham que a divulgação pouco importa se tiverem um negócio bem feito, mas na realidade não adianta você ter um produto de qualidade se poucas pessoas conhecem.

Em muito negócios já falamos da importância da rede social, só que em buffets existe algo muto importante também através da divulgação que é o portfólio.

O portfólio nada mais é do que uma pasta com fotos e descrições dos seus produtos, para isso você vai precisar de um bom fotógrafo para tirar fotos boas dos seus produtos.

Uma dica importante, não pegue foto de produtos da internet e intitule como seu, você pode ter problemas futuros, já que está vendendo a imagem de um produto/serviço que não é seu.

As formas de divulgações são infinitas, entregando cartões, panfletos, anunciando em carros de som, através da internet. Você deve testar todos para ver qual irá trazer o retorno necessário.

• DICAS •

* Conheça seus concorrentes e seus serviços, conhecendo melhor você vai saber o que eles fazem e o que não fazem, sendo assim podendo melhorar em áreas que são fracas neles.

* Contrate alguém para cuidar da área administrativa do seu negócio.

* Seja sempre educado com seus clientes, saiba como atender melhor cada um.

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui